栄養学と資料編では、タンパク質の種類による効果の違いや、アミノ酸スコアについてなど、主に栄養学的な情報をまとめています。
ホエイプロテインの効果と特徴
プロテインの中でも特に吸収が速く、筋肉になりやすい性質を持っているのがホエイプロテインです。
カゼインプロテインの効果と特徴
カゼインプロテインはゆっくり吸収されることで、長い時間筋肉にエネルギーを補給してくれるプロテインです。
ソイ（大豆）プロテインの効果と特徴
ソイ（大豆）プロテインはタンパク質補給に適しているだけでなく代謝を向上させる効果もあるプロテインです。
エッグプロテインの効果と特徴
卵から作られるエッグプロテインは、牛乳や大豆などから作られるプロテインが飲めない人に適しています。
複合型プロテインの効果と特徴
プロテインの中には、それぞの弱点を補うために異なる種類のタンパク質を混合して売られているものもあります。
必須アミノ酸とは？
プロテインの栄養を解説するときに「必須アミノ酸」という言葉がよく登場します。さて、必須アミノ酸とは何でしょう？
エネルギー源にもなるタンパク質
プロテインは体の重要な組織の原料となるだけでなく、糖質などと同じようにエネルギー源として働くことがあります。
プロテインの造血効果
タンパク質は「筋肉をつけるサプリメント」というイメージが強いですが、実は持久力をアップさせるためにも重要です。
植物性タンパク質の栄養価
成分が人体に近いのは動物性タンパク質と言われていますが、植物性タンパク質の栄養価はどうなのでしょうか？
動物性タンパクも種類によって・・・
動物性タンパク質は植物性のものに比べてアミノ酸スコアが高いと言われていますが、それも「絶対」ではありません。
アミノ酸スコアの合体技
複数の食品を組み合わせて食べると、互いのアミノ酸スコアを補い合って栄養価が高くなるという効果があります。
プロテインの量を少なくしてみる？
プロテインにかけるお金を最小限にするためには、必要なタンパク質量をある程度把握しておく必要があります。
年齢と運動と必須アミノ酸
必須アミノ酸の種類や必要な分量については、その人の年齢や運動の習慣などによっても異なってきます。
タンパク質摂取量の不思議
筋肉の量が急激に増える訳ではないのなら、なぜ一日に体重1kgあたり1〜2gものタンパク質が必要なのでしょう？
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