| エッグプロテインの性質 原料：卵 長所：吸収が速く、筋肉など体の組織の材料になりやすい。 短所：値段が高め、飲み物に比較的溶けにくい。 ・こんな人に最適！ 激しい運動や、筋肉を大きくするためのトレーニングを行っている人。 牛乳を原料とするプロテインが体質的に飲めない人。 |
エッグプロテインはその名の通り、卵を原料とするプロテインです。卵といっても卵白、つまり白身のみを原料としているので、コレステロールなどは含みません。
卵に含まれるアルブミンというタンパク質は、人間の体にとって非常に利用しやすいタンパク質なので、体の組織に変換されやすく、筋肉を付けたい時などに適しています。
また、牛乳や大豆原料のプロテインと違って脂肪分をほとんど含んでいません。（脂肪分0という商品もあります。）
BCAA含有量も、数種類あるプロテインの中でホエイに次いで2番目の多さです。
しかし、タンパク質としては値段も高めで、吸収性などについてもホエイプロテインに比べると若干劣るので、牛乳にアレルギー体質でホエイプロテインが飲めない、という人でなければ利用価値はあまり無いとも言われています。
エッグプロテインに含まれるアルブミンという成分は、病院で点滴をするときに使用される輸液にも使用されています。
また、火傷の傷口などに塗ると回復が驚くほど早くなるそうです。（これらはもちろん卵ではなく、輸血血液から抽出したアルブミンですが）
ホエイに比べると消化・吸収に少し時間がかかるとはいえ、人体に利用されやすいタンパク質であることは間違いないでしょう。
しかし、プロテイン市場では安くて質の良いホエイプロテインに押され気味で、あまり店頭では見かけなくなってきました。体質によっては十分利用価値があると思うので、是非頑張って欲しいところです。
ところで、卵のタンパク質は生のままだと吸収があまり良くないそうです。（プロテインに加工されていれば大丈夫）食事の時に卵を食べるなら、生卵よりもゆで卵や目玉焼きなどにした方が良いかもしれません。
ちなみに、卵のタンパク質は硫黄分を含むアミノ酸が多く含まれているため、おならが臭くなるんだとか（笑）
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