| ホエイプロテインの性質 原料：牛乳 長所：長時間効果が持続しやすく、筋肉の分解を抑える効果が高い。 短所：吸収に時間がかかる。水に溶けにくい。 ・こんな人に最適！ ダイエット時や間食として、またトレーニングを行わない日の栄養補給のためにプロテインを飲む人。 |
カゼインプロテインはホエイプロテインと同じように牛乳から作られるプロテインです。牛乳に含まれるタンパク質のうち、約80％はこのカゼインプロテインになります。
カゼインプロテインはホエイプロテインに比べると消化・吸収に時間がかかるので、運動の直前や直後などのタンパク質補給には向いていません。
ただし、ゆっくり吸収されることで長い時間体にタンパク質を補給してくれるので、満腹感も得やすく、食事の合間や運動しない日の栄養補給、就寝前に飲むプロテインとしては最適です。
ホエイプロテインなどが1〜2時間で吸収されるのに比べ、カゼインが完全に分解されるまでにはおよそ6〜7時間もかかるというデータもあるそうで、その効果は正に対照的という感じがします。
また、グルタミンというアミノ酸を豊富に含んでいるので、筋肉の分解を防ぐ力がとても強く「できるだけ筋肉を落とさずにダイエットをしたい」という時などにも利用価値が大きいプロテインだと言えるでしょう。
カゼインプロテインは単に栄養源のタンパク質として働く以外にも、腸の働きを活発にしたり、免疫（病気への抵抗力）を高める効果があると言われています。
ただし、カゼインも牛乳にアレルギー体質を持つ人のアレルゲン（アレルギーの原因となる物質）なので、牛乳アレルギーの人はさけるようにして下さい。
ちなみに、カゼインは酸や熱などで固まりやすい性質があるので、（人間の胃の中でもゼリー状に固まり、これが消化時間を遅らせる要因の一つ）食品以外にも生分解性プラスチックなどの素材に利用されているそうです。
牛乳を温めた時に膜になって固まるのもカゼインなので、捨てずにきちんと飲んでください（笑）
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ホエイプロテインの効果と特徴
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