前回はプロテインでカップケーキを作ってみたわけですが、1種類だけではちょっと寂しい・・・ということで今回はプロテインを使ったホットケーキを作ってみることにします。
まあ、味は前回と似たり寄ったりになるかもしれませんが・・・＾＾；
実は、今回のホットケーキの作り方は前回のカップケーキと途中まで完全に同じ、材料も同じものを同じ分量だけ使います。
というのも、卵1個に対してホットケーキミックスや牛乳を混ぜると、分量的にカップが沢山必要になってしまうんですね。＾＾；
マグカップやコーヒーカップをいくつも占領しても後で洗い物が増えるだけですので（笑）カップケーキを作った残りをホットケーキにしてしまおう、というわけです。
それでは、材料をおさらいです。
・ホットケーキミックス：150g
今回はSHOWA社の製品を使いましたが、他のメーカーのものでも特に問題ないでしょう。違うメーカーのものを使用するときは、パッケージに記載の分量を参考にして下さい。
・牛乳：100mL
普通の牛乳です。より低カロリーなカップケーキにしたいという場合は、低脂肪乳や無脂肪乳を使うと良いかも知れません。
・卵：1個
これまた普通の鶏卵です。S卵だとちょっと小さいので、L卵がいいと思います。（私は冷蔵庫にあったM卵を使いましたが、若干少なかったです。）
・プロテイン：35g
とりあえず溶けやすいホエイプロテインを使用してみました。味はチョコレートです。
それでは、実際に作ってみることにしましょう。
ちなみに、混ぜるところまではカップケーキの時と一緒です。
まずは上記の材料をボウルに入れてかき混ぜます。
より正確な分量で作るためには、キッチンスケールなどを使ってグラム数を測ると良いでしょう。
数字を把握しておくと、次に作る時に味の調節をする上でも役立ちます。
粉が完全に溶けて滑らかになるまで、よく混ぜます。
次に、混ぜた材料をフライパンの上で伸ばして焼いていきます。
使うのは普通のフライパンでも構いませんが、テフロン加工のフライパンを使うと油がいらないので、低カロリーなホットケーキが作れますよ＾＾
適当なところで一度ひっくり返して裏面から火を通します。フォークなどを差してみて先端に材料がくっついて来なくなったら完成です。
前回のカップケーキと同じ分量で作っているため、やはりプロテインを加えている分だけ粉末の量が多いようで、ちょっと固めです。
しかし、ホットケーキの場合はカップケーキよりも薄く作れるので、多少固めくらいでも問題ない気はします。
例によってプロテインの風味はそれほど強くないので、普通のホットケーキとして食べることができるでしょう。
一応プロテインシェイクが全く飲めないというタイプの人に試食してもらいましたが、特に問題なく食べられるとの事でした。
ただ、より美味しく食べるためには卵や牛乳の量を見直すなど、配合などについてまだまだ検討の余地があるかも知れません。
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