プロテインと雑学編では、プロテインに関する予備知識の他に、プロテインに添加されている成分やプロテインを含む食品などについて解説しています。
プロテインで作る筋肉は偽物？
よく聞くのが「プロテインを飲む事で作られた筋肉は質が悪い」という話。はたしてこれは真実なのでしょうか？
プロテインは本当に必要？
プロテインは便利で役に立つサプリメントですが、必ずしも全ての人に必要というわけではありません。
私的プロテインの歴史
プロテインがお店に並ぶようになってから、現在までの”歴史”をつづってみました。かなり個人的な視点からですが・・・＾＾；
無水換算値って何？
プロテインの成分表にはよく「無水換算値」という値が記載されています。この数値は何を示しているのでしょう？
タンパク質の変性について
プロテイン、つまりタンパク質は温度や酸、アルカリなどの条件によって性質が変化することがあります。
人工甘味料の安全性は
プロテインには、カロリーを抑えるために人工甘味料が使用されている事が多いです。はたしてその安全性は？
目的別プロテインとその効果
野球選手用やサッカー選手用、ジュニア用というような目的別のプロテインには、どのような効果があるのでしょうか？
高タンパク質食品を探せ
食品や食材を選ぶ時のための予備知識として、どんな食材にタンパク質が多く含まれているかを知っておきましょう。
食中毒に注意！タンパク質食品
プロテインサプリメントと同様に人体にとって大切なタンパク質食品。しかし食中毒には十分に注意しましょう。
アミノ酸飲料の効果は？
アミノ酸入りのドリンクが多数発売されていますが、これらの製品にはどれくらいアミノ酸が入っているのでしょうか？
プロテインスプーンの計量精度
プロテインに付属の計量用のスプーンはどれくらい正確に粉末の量を測ることができるのか？ちょっと実験してみました。
プロテイン価格と容量・含有量
プロテインを選ぶための予備知識として、パッケージ容量やタンパク質含有量とコストの関係を分析してみました。
プロテインを自作してみる（前編）
原理さえ知っていればプロテインを自作することは可能なはず、ということで手作りプロテインに挑戦してみました。
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